RECETTE n°2 - TARTE RUSTIQUE AUX POMMES
Hello à tous ! On espère que vous allez bien, et aujourd'hui, pour vous donner un peu d’inspiration, on vous propose une recette simple, un grand classique à réaliser entre amis ou en famille, il s’agit de la tarte rustique aux pommes ! Pourquoi rustique ? La différence avec une tarte aux pommes classique est tout simplement qu’elle peut se réaliser sans moule car les bords sont repliés.
Vous pouvez agrémenter et adapter cette tarte selon vos envies : tarte pomme/poire, ajout de compote de pomme au fond ou encore une pointe de caramel !
La tarte rustique aux pommes (4-6 personnes)
750g de pommes soit 4 à 5
250g de farine
160g de beurre doux
80g de cassonade
1 poignée d’amandes effilées
1 pincée de sel
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Commencez par préparer la pâte sablée en mélangeant, dans un saladier, la farine avec 60g de cassonade et la pincée de sel.
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Ajouter ensuite le beurre bien froid coupé en dés, puis pétrissez à la main pour obtenir une pâte sableuse. Incorporer 50 ml d'eau petit à petit, continuer à pétrir pour former une boule de pâte. Rajoutez de la farine si nécessaire.
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Envelopper de film alimentaire et réserver au frais pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, épluchez et découpez les pommes en fines tranches.
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Préchauffer le four à 160°C. Abaisser la boule de pâte sablée au rouleau sur une épaisseur de 0,5 cm environ. Disposez les tranches de pomme sur la pâte en laissant 4 cm tout autour. Replier la pâte sur les fruits et la saupoudrer du reste de cassonade. Vous pouvez aussi ajouter quelques amandes effilées.
- Enfourner la tarte rustique aux pommes pour 40 à 45 minutes en surveillant la cuisson. Laisser refroidir avant de déguster cette tarte.
Et voilà ! Votre tarte rustique est prête, on espère que vous allez vous régaler tout autant que nous. Rendez-vous sur notre compte Instagram pour plus d’infos et pour retrouver nos recettes en format vidéo dans les REELS. Partagez vos recettes en posts et story avec le hashtag #RecetteLJDB et nous vous posterons !
